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- 500 g de espinacas frescas (o 300 g de espinacas congeladas, descongeladas y bien escurridas)
- 200 g de queso feta desmenuzado
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de queso parmesano rallado (opcional)
- 5 huevos grandes
- 1 taza (240 ml) de leche
- ½ taza (120 ml) de crema de leche (opcional)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- Una pizca de nuez moscada molida (opcional)
Instrucciones
