Receta de San Sebastián Cheesecake (Tarta de Queso Quemada)
Ingredientes (molde de 20-22 cm): 600 g de queso crema (tipo Philadelphia, a temperatura ambiente) 250 ml de crema para batir ( nata para montar, 35% grasa) 200 g de azúcar 4 huevos grandes 1 cucharada de harina de trigo (puedes usar maicena si deseas sin gluten) 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)