Carne de res a la barbacoa hecha en olla de cocción lenta (EE. UU.)

by

  • Asado de paleta de res de 1,5 a 2 kg
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla grande, en rodajas
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 taza de caldo de res
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

Para la salsa barbacoa

  • 1½ tazas de salsa barbacoa (estilo nogal americano, ahumado o tradicional)
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de mostaza amarilla
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire

Para servir

  • Panecillos brioche o de hamburguesa
  • Ensalada de col
  • Encurtidos
  • Salsa barbacoa extra
  • Perejil fresco o cebolletas
  • Puré de patatas o verduras asadas

Instrucciones paso a paso

Pages: 1 2 3 4 5 6

Leave a Comment