Vamos a poner una cazuela, sarten u olla grande. Vamos a preparar mucho sofrito.
Cubrimos todo el fondo con aceite de oliva virgen extra.
Añadimos los dientes de ajo laminados, las cebollas troceadas, los pimientos troceados tanto el verde como el rojo y la zanahoria pelada y troceada.
Ponemos sal al gusto. Puse una cucharadita. Nos ayudara a pochar la verdura con mas facilidad.
Vamos a mezclar de cuando en cuando porque es mucha la cantidad que estamos cocinando.
Mi verdura a tardado unos 20 minutos a fuego medio en estar pochadita.
continúa en la página siguiente
