Rocíe ligeramente el interior de su olla de cocción lenta con un spray antiadherente para cocinar o fórrelo con papel de horno.
En un tazón grande, combine la carne molida, el pan rallado, los huevos, la leche, la cebolla picada, el ajo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el condimento italiano, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta negra.
Mezcla suavemente con las manos hasta que se integren los ingredientes. Evita mezclar demasiado para que el pastel de carne quede tierno.
Dale a la mezcla forma de pan ovalado que quepa cómodamente dentro de la olla de cocción lenta.
Coloca el pastel de carne en la olla de cocción lenta.
En un tazón pequeño, bate el ketchup, el azúcar moreno, la mostaza y la salsa Worcestershire.
Extienda la salsa de tomate de manera uniforme sobre la parte superior del pastel de carne crudo.
Cubra con la tapa y cocine a fuego lento durante 5-6 horas o a fuego alto durante 3-4 horas , hasta que la temperatura interna alcance los 71 °C (160 °F) .
Con cuidado, retire el pastel de carne de la olla de cocción lenta utilizando dos espátulas.
Déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Vierta un poco del jugo de la cocción sobre cada rebanada.
