Descripción: Estas tiras de pollo crujientes están perfectamente sazonadas, doradas e increíblemente crujientes por fuera, pero tiernas y jugosas por dentro. Con su delicioso empanizado crujiente y su delicioso sabor, son ideales para una comida rápida entre semana, como refrigerio o para acompañar con tu salsa favorita. ¡Un plato familiar que encantará a todos!
Origen: Las tiras de pollo, o tenders de pollo, se han convertido en un plato popular en muchas cocinas, especialmente en la estadounidense y la sureña. Se preparan típicamente empanizando y friendo pollo. Aunque su origen exacto no está claro, han sido un alimento básico de la comida rápida y casera durante décadas.
Ingredientes Cantidad:
Para las tiras de pollo:
1 lb (450 g) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o tiras de pollo
1 taza (120 g) de harina para todo uso
2 huevos grandes
2 tazas (240 g) de pan rallado panko (para que quede más crujiente)
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para calentar)
Aceite vegetal, para freír
Salsas para mojar opcionales:
Salsa Ranch,
Mostaza y Miel
, Salsa BBQ
, Salsa Agridulce
Instrucciones:
Preparación del pollo: Si usa pechugas de pollo, córtelas en tiras finas. Séquelas con toallas de papel para ayudar a que el empanizado se adhiera mejor.
Preparación del empanizado: Coloque tres tazones poco profundos. En el primero, vierta la harina. En el segundo, bata los huevos. En el tercero, mezcle las migas de panko con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena.
Empanizado del pollo: Sumerja cada tira de pollo primero en la harina, luego en los huevos batidos y finalmente en el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhieran. Repita hasta que todas las tiras estén empanizadas.
Dorar el pollo: Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. El aceite debe tener aproximadamente 1 pulgada de profundidad. Una vez que el aceite esté caliente (aproximadamente 175 °C), coloque suavemente las tiras de pollo en la sartén, teniendo cuidado de no amontonar la sartén. Fría durante 4 a 5 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Escurre el pollo: Retira las tiras de pollo de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Sirve: ¡Sirve las tiras de pollo crujientes con tus salsas favoritas y disfruta!
Consejos para un éxito:
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