1 rack de costillas de cerdo (aproximadamente 1.5 – 2 kg)
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de tomillo seco
1/2 taza de salsa barbacoa (opcional)
Cerdo
Instrucciones:
Precalienta el horno a 160°C (325°F). Limpia las costillas de cualquier exceso de grasa y retira la membrana que se encuentra en la parte posterior del rack de costillas. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el tomillo seco, la sal y la pimienta……….
