250 gramos de cuajada
250 gramos de cuajada
750 gramos de maíz nixtamalizado
Jocoque de 1/2 litro
1/2 cucharada de polvo para hornear
Azúcar al gusto
Hojas de plátano
Preparación:
Utilice una máquina que hace queso y cuajada en una pasta suave.
Mezclar los ingredientes molidos con la masa de maíz, deshaciendo cualquier bulto que pueda ocurrir.
Trabajar la masa hasta que sea suave y consistente, luego añadir el chocolate y mezclar bien.
Mezclar el polvo de hornear, el azúcar y batir bien hasta que la masa esté suave e uniforme. Espere unos minutos antes de usarlo.
– Limpiar bien las hojas de plátano por ambos lados y cortarlas en trozos de 15 x 15 cm.
Colocar una porción de la masa en el centro de cada hoja.
Hornea los gorditos de 12 a 15 minutos hasta que estén completamente cocidos.
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