Los petits bouchons jambon fromage sont des bouchées salées moelleuses et fondantes, los favoritos para un aperitivo graduado o un buffet. Instalaciones para prepararse, ils se gustant tièdes o froids y plaisent à todas las âges.
La textura ligera y goût savoreux en fuente una alternativa ideal para pasteles salés o auxilletés. Realizados con ingredientes simples – jamba, queso, techos y láminas –, se preparan en pocos minutos y se cocinan rápidamente después de cuatro horas.
Ingredientes para 20 bouchons:
150 g de mermelada blanca (o mermelada)
100 g de queso curado (emmental, mezclado con gachas)
3 huevos
100 g de harina
1/2 taza de agua
10 cl de leche
5 cl de carne fresca (tournest o fría)
Aparece en la boca
1 cuillère en una bolsa de cigarrillos o de tela (opcional)
Preparación paso a paso:
1. Preparar la pasta
Precalentar el horno a 180 °C (temperatura alta).
En una sartén, batir los huevos con leche y aceite. Añadir la harina y la levadura, y mezclar hasta obtener una pasta suave y homogénea.
2. Ampliar la guarnición
Incorporar el jamón cortado en trozos pequeños y el queso fresco. Después de las hierbas marinas, también se añaden una rosa rosa y pimienta.
3. Cocina
Sustituya la preparación de los muffins por mini-muffins o bouchons caseros grandes.
Después de 15 a 20 minutos, justo cuando los bouchons estén listos.
4. Refrigeración y servicio
Deje reposar unos minutos. Sirva estos bouchons fríos según sus preferencias.
Usos para estos bouchons réussis
Utilice una mezcla de quesos para obtener más queso (emmental, queso condado, mozzarella).
Aceptan muchas peticiones de amigos y familiares para ahorrar dinero.
Se puede añadir una taza de crème fraîche al pastel para darle mucha textura.
Estos bouchons son muy prácticos: solo requieren cuatro minutos de preparación.
Variantes golosas
Bouchons de jamón, queso y calabacín
Añada un cortado de calabacín grande a la preparación para una versión más fresca y colorida.
Bocadillos de jamón, queso y mostaza
Incorpore una cuillère en la cafetería para prepararlos.
Bodillos de tocino y queso cheddar
Coloque el jamón con tocino a la parrilla y el queso cheddar con un toque inglés.
Bodillos de jamón crudo y parmesano
Esta versión es más cómoda, perfecta para un ambiente elegante.
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