- 120 g de avena instantánea
- 1 banana madura
- 1 1/2 cucharadas soperas de azúcar mascabo
- 3 cucharadas soperas de mantequilla de maní o aceite (puedes usar aceite de coco para un sabor más tropical)
- Esencia de vainilla al gusto
- Coco rallado o frutos secos para decorar (opcional)
Cómo hacer Pepas de Avena, Coco y Banana paso a paso
- Preparar la mezcla de banana: En un bol, machaca la banana madura hasta hacerla puré.
- Mezclar los ingredientes: Agrega la avena instantánea, el azúcar mascabo, la mantequilla de maní (o el aceite) y unas gotas de esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados y obtengas una masa homogénea.
- Formar las pepas: Con las manos, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas. Aplánalas ligeramente y haz un pequeño hueco en el centro para colocar el coco rallado o los frutos secos, si deseas.
- Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las pepas en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino y hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
- Enfriar y servir: Deja enfriar las pepas sobre una rejilla antes de servir. Si te gusta un extra de dulzura, ¡agrega un poco más de coco rallado o decora con miel!
Consejos para mejorar las Pepas
Para darle un toque aún más especial a tus pepas, ¿por qué no añadir un puñado de nueces o almendras en la mezcla? O quizás unas chispas de chocolate negro para los amantes del cacao. También puedes experimentar con especias como canela o jengibre en polvo. ¡El cielo es el límite!
Cómo servir las Pepas de Avena, Coco y Banana
Estas pepas son perfectas para acompañar una taza de café o té en la tarde. Imagina un agradable momento de pausa en tu día, disfrutando de un bocadito sano y lleno de sabor. También son ideales para llevar como snack al trabajo o de picnic con amigos. ¡Seguro que se quedan con ganas de más!
Cómo almacenar las Pepas
Si tienes la suerte de que algunas pepas sobran (aunque no creo que pase), puedes guardarlas en un recipiente hermético en la nevera. ¡Te durarán hasta una semana! También puedes congelarlas si quieres tener un snack listo en cualquier momento. Solo asegúrate de separarlas con papel encerado para que no se peguen.
Variaciones de las Pepas
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