🧾 Ingredientes
En esta sección encontrarás todos los ingredientes necesarios para preparar un delicioso Pastel Selva Negra. Tenerlos listos y a temperatura adecuada facilitará la preparación y te permitirá disfrutar del proceso sin contratiempos.
Para el bizcocho de chocolate:
- 6 huevos (a temperatura ambiente)
- 200 g de azúcar
- 150 g de harina de trigo
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno y decoración:
- 500 ml de crema para batir (mínimo 35% grasa)
- 3 cucharadas de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 frasco de cerezas en almíbar (300–400 g escurridas)
- 50 ml de kirsch (opcional)
- 100 g de chocolate rallado o en virutas
💡 Ideas para variar
- 🍫 Sustituye el kirsch por brandy o almíbar de cereza para una versión sin alcohol.
- 🍓 Agrega frambuesas frescas entre las capas para un toque frutal diferente.
- 🥄 Mezcla un poco de chocolate blanco rallado con la crema para un contraste visual y de sabor.
- 🌰 Incorpora nueces picadas en la crema para añadir textura.
