Los panecillos de hamburguesa son los clásicos, suaves y dorados, perfectos para contener ingredientes jugosos y jugosos, desde carnes hasta quesos y mermeladas. Su preparación requiere una triple fermentación, lo que garantiza su suavidad incluso después de varios días. Ingredientes
Para la masa:
Harina 00: 100 g
Agua tibia: 100 g
Levadura de cerveza fresca: 20 g
Para la masa:
Harina 00: 750 g
Leche entera: 240 ml
Huevos: 2
Yemas: 2
Azúcar: 40 g
Mantequilla blanda: 50 g
Sal: 20 g
Para decorar:
Claras: 2
Agua: 1 cucharada
Semillas de sésamo:
Cómo hacer panecillos de hamburguesa
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