🧄 Ingredientes para las Empanadas de Carne
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos.
Esta receta rinde aproximadamente 12 empanadas medianas.
✨ Para la masa:
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de manteca (puedes sustituir por mantequilla)
- 1 huevo
- ½ taza de agua
- 1 cucharadita de sal
🥩 Para el relleno:
- 300 g de carne de res molida
- 1 cebolla, picada finamente
- 1 pimiento rojo, en cubos pequeños
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 huevos duros, picados
- ¼ taza de aceitunas verdes, picadas
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón (paprika)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal, para sofreír
🥚 El secreto está en el equilibrio del relleno: carne bien sazonada, cebolla y pimiento dulzones, un toque de comino y el plus irresistible del huevo duro y las aceitunas.
💡 Ideas para variar
- Agrega pasas si te gustan las empanadas con un toque dulce.
- Cambia la carne por pollo deshebrado o carne de cerdo para una versión distinta.
- Hazlas mini para bocadillos de fiesta.
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