👨🍳 Cómo Preparar Empanadas de Carne Caseras
A continuación te explico paso a paso cómo lograr empanadas perfectas, con masa suave y relleno jugoso. ¡Sigue cada etapa y triunfa con esta receta casera!
🥣 Paso 1: Prepara la masa
- En un bol grande, mezcla la harina con la sal.
- Agrega la manteca y trabaja con las manos hasta lograr una textura arenosa.
- Añade el huevo y poco a poco el agua, amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Envuelve en film y deja reposar en el refrigerador 30 minutos.
🍳 Paso 2: Cocina el relleno
- Calienta un poco de aceite en una sartén.
- Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén tiernos.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore.
- Añade el comino, el pimentón, sal y pimienta. Cocina unos minutos más y deja enfriar.
- Incorpora los huevos duros y las aceitunas picadas. Mezcla bien.
🥟 Paso 3: Arma las empanadas
- Divide la masa y estírala en círculos de unos 10 cm de diámetro.
- Coloca una cucharada del relleno en el centro.
- Dobla la masa formando una media luna y sella los bordes con un tenedor o haciendo repulgue.
- Pincela con huevo batido si deseas un acabado dorado.
🔥 Paso 4: Cocina las empanadas
- Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).
- Coloca las empanadas en una bandeja con papel vegetal.
- Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas.
💡 También puedes freírlas en aceite caliente para una versión más crujiente.
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