Les concombres farcis au thon, surimi et maïs sont una receta estivale por excelencia. Légers, colorés et pleins de fraîcheur, ils se préparent en quelques minutes et se dégustent bien frais. Esta receta sin cocina es ideal para una comida ligera, un piqué o un aperitivo de té.
Le croquant du concombre está asociado perfectamente con el doble de surimi, con la riqueza del thon y con la nota sucrée du maïs. Todo está hecho con una salsa onctueuse au fromage frais o à la mayonesa, para un resultado equilibrado y sabroso.
Ingredientes para 4 personas:
2 grandes concombres
1 boîte de thon al natural (alrededor de 200 g égoutté)
6 batonnets de surimi
100 g de maíz en conserva
100 g de queso fresco (tipo Saint-Môret o Philadelphia)
1 cuillère à sopa de mayonesa
1 cuillère à sopa de jugo de cidra
1 cuillère à sopa de ciboulette o de persil haché
Sel et poivre noir du moulin
Preparación paso a paso:
1. Preparar las concombres
Laver les concombres et les couper en dos dans le sens de la longueur. Con el ayudante de una cuillère, retire los granos para una cavidad anterior. Limpie suavemente el interior con papel absorbente.
2. Preparar la farsa
Égoutter le thon et l’émietter dans un Saladier. Couper le surimi en petits morceaux et l’ajouter au thon. Incorporar le maïs égoutté.
Añada queso fresco, mayonesa, jugo de cidra y hierbas hachées. Mélanger jusqu’à obtener una preparación homogénea. Saler et poivrer selon le goût.
3. Garnir les concombres
Remplir les demi-concombres avec la préparation au thon et surimi à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille pour un rendu plus soigné.
4. Reservar y servir
Coloque las comidas combinadas en el refrigerador durante menos 30 minutos antes de servir para que estén bien frescas.
Découper el baño privado con media combinación en trozos de 4 a 5 cm para presentar los aperitivos bocados o servir los entrantes en el plato principal.
leer la suite en la página 2
