Preparación:
Retira los huesos de los dátiles y mézclalos con el resto de los ingredientes (excepto la cobertura). Yo usé una procesadora de alimentos pequeña con cuchilla; mezcla de 1 a 2 minutos, según la potencia de tu máquina. La mezcla debe quedar desmenuzable, pero lo suficientemente pegajosa como para mantener su forma.
Forma bolitas del tamaño de una nuez con las manos ligeramente humedecidas (esto evita que se peguen). Si la mezcla no está lo suficientemente firme, añade uno o dos dátiles más y vuelve a mezclar.
Reboza las bolitas en semillas, como lino y sésamo, o en frutos secos triturados, como anacardos y avellanas, y también en praliné, con o sin chocolate derretido 😉
Si usas chocolate derretido, refrigera las bolitas durante 30 minutos para que el chocolate se endurezca.
Luego, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.
