Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Tritura el plátano con un tenedor, colócalo en una cacerola pequeña con el jarabe de arce, mezcla y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que se forme una compota.
Mientras tanto, mezcla la avena, las avellanas picadas y las chispas de chocolate.
Vierte la compota de plátano sobre los ingredientes secos y mezcla bien hasta que el plátano esté completamente cubierto. La mezcla debe quedar pegajosa y todos los ingredientes secos deben estar cubiertos por la compota, que actuará como aglutinante.
Extiende la mezcla en un molde rectangular hasta obtener un grosor de 2 cm (3/4 de pulgada), presionándola firmemente. Yo personalmente uso un molde para barritas de cereales, que me permite presionar las barritas firmemente y hornearlas directamente en el molde para mayor estabilidad (también puedes hacer barritas crudas).
Hornea durante 20 a 25 minutos. Deja enfriar un poco y corta en barritas si usas un molde grande, luego deja enfriar completamente.
