- 2 pepinos grandes, lavados y picados
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
- 3 tallos de apio, picados
- 2 litros de agua fría
- Jugo de 2 limones (opcional)
- 3-5 cucharadas de miel o azúcar (opcional, ajustar al gusto)
- Cubitos de hielo, según sea necesario
Instrucciones
Paso 1: Preparar las verduras
Lava bien los pepinos y el apio. Pela las zanahorias y corta todas las verduras en trozos pequeños para que se mezclen fácilmente.
Paso 2: Mezclar
Coloca los pepinos, las zanahorias y el apio picados, junto con aproximadamente 2 tazas de agua fría, en una licuadora. Licúa a alta velocidad durante 2-3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Colar
Vierta la mezcla licuada a través de un colador de malla fina o una gasa en una jarra grande. Presione suavemente la pulpa con una cuchara para extraer la mayor cantidad de jugo posible.
Paso 4: Mezclar
Añade el agua fría restante a la jarra. Si lo deseas, agrega el jugo de limón fresco y revuelve. Endulza con miel o azúcar al gusto, mezclando hasta que se disuelva por completo.
Paso 5: Relájate
Para obtener el mejor sabor, agregue abundante hielo o refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir.
Paso 6: Servir
Vierta en vasos altos llenos de hielo. Decore con rodajas de pepino, rodajas de limón o un tallo de apio para una presentación fresca.
