4 RECETAS EXQUISITAS QUE TE HARÁN AGUA LA BOCA
– Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
– Espinacas frescas o congeladas, previamente cocidas y escurridas.
– Queso, puedes usar queso rallado, mozzarella o cualquier queso que se derrita bien.
– Sal y pimienta al gusto.
– Ajo en polvo.
– Aceite de oliva.
PREPARACIÓN PARA El RELLENO.
– Cocina las espinacas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se ablanden.
– Si son congeladas, descongélalas y escúrrelas bien para eliminar el exceso de líquido.
– Mezcla las espinacas cocidas con el queso rallado en un tazón.
– Añade sal, pimienta y ajo en polvo al gusto y revuelve bien.
+ Preparación de las Pechugas.
– Precalienta el horno a 200°C ( 390°F ).
– Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de papel film o dentro de una bolsa ziploc y golpea suavemente con un mazo de cocina o el lado plano de un cuchillo para aplanarlas ligeramente.
– Abre las pechugas y coloca una porción del relleno de espinacas y queso en el centro de cada una.
+ Relleno y Cierre.
– Enrolla las pechugas de pollo sobre el relleno, asegurándote de que queden bien cerradas para que el relleno no se escape durante la cocción.
– Si es necesario, asegura los extremos con palillos de dientes.
– En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio – alto.
– Sella las pechugas de pollo rellenas por todos los lados durante unos 2 – 3 minutos cada lado, o hasta que estén doradas.
– Transfiere las pechugas selladas a una bandeja para hornear.
– Coloca la bandeja con las pechugas en el horno precalentado y hornea durante unos 20 – 25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo y el queso esté derretido y burbujeante.
– Retira las pechugas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en rodajas.
– Sirve caliente y disfruta de tu pechuga de pollo rellena de espinacas y queso.
3. PECHUGA DE POLLO RELLENO.
