• 1 taza de arroz de grano corto.
• 4 tazas de leche entera.
• 1/2 taza de nata para cocinar.
• 1/2 taza de azúcar.
• 1 rama de canela.
• La piel de un limón.
• Canela en polvo para decorar.
Preparación:
1. En una olla, lleva la leche a ebullición junto con la rama de canela y la piel de limón.
2. Baja el fuego y añade el arroz. Cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, revolviendo de vez en cuando para que el arroz no se pegue en el fondo.
3. Cuando el arroz esté tierno y la mezcla haya espesado, añade el azúcar y la nata. Sigue cocinando por otros 5-10 minutos, hasta obtener una textura cremosa.
4. Retira la rama de canela y la piel de limón. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas antes de servir. Decora con canela en polvo por encima antes de disfrutar.
Conclusión
