👩🍳 Preparación Paso a Paso
Ahora que tienes todo listo, vamos con el paso a paso. Sigue estas instrucciones y lograrás una tarta perfecta.
1. Prepara la crema pastelera
Calienta 400 ml de leche con vainilla. Mezcla azúcar, huevo, Maicena y 100 ml de leche. Une ambas mezclas y cocina hasta espesar. Añade la mantequilla y deja enfriar con film en contacto.
2. Humedece las galletas
Mezcla cacao/café con un poco de leche. Pasa las galletas por esta mezcla rápidamente.
3. Monta la tarta
Alterna capas de galletas y crema pastelera en un molde. Termina con una capa de galletas.
4. Prepara la ganache
Calienta la nata, retira del fuego y añade el chocolate negro. Mezcla hasta que se funda. Cubre la tarta con esta ganache.
5. Refrigera
Lleva la tarta al refrigerador por al menos 4 horas (mejor toda la noche).
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