Marinar la Carne
Mezcla la carne con la maicena y la salsa de soya en un tazón. Deja reposar 10 minutos para que absorba los sabores.
Cocinar la Carne
Calienta el aceite de sésamo y 1 cda de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto. Saltea la carne por 2-3 minutos hasta que se dore. Retira y reserva.
Saltear la Cebolla
Agrega la otra cda de aceite vegetal a la sartén. Incorpora la cebolla y el ajo, y saltea por 2-3 minutos hasta que se suavicen.
Incorporar la Salsa
Devuelve la carne al wok y añade el caldo de res, la salsa de ostras y el azúcar. Cocina todo junto por 2-3 minutos, removiendo bien hasta que la carne esté impregnada de sabor.
Consejos Finales:
