Direcciones:
En un tazón grande, mezcla el ajo, perejil, aceite de oliva, jugo y ralladura de limón, miel, sal y pimienta. Coloca los filetes de salmón en la mezcla y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Coloca los filetes de salmón marinados en una bandeja para hornear.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva extra a fuego medio y añade los cubos de piña. Cocina hasta que la piña esté caramelizada, aproximadamente 5-7 minutos.
Añade la piña caramelizada alrededor del salmón en la bandeja para hornear.
