Incorporamos estos ingredientes en la mezcla vegetal existente; luego procedemos a hervirlo suavemente durante diez minutos adicionales. Quitamos el vástago de cada pieza de brócoli. Para el ingrediente inicial, lo picamos finamente; para la última parte, lo cortamos finamente.
Combine los tallos de brócoli finamente picados en sus ingredientes; cocínelos durante unos cuatro a cinco minutos antes de incorporar hojas cortadas. Este lote es extremadamente delicado; se cocina rápidamente una vez listo, requiriendo sólo un tiempo mínimo para la preparación. Para sazonar hasta que se alcance la preferencia personal y luego mezclar en polvo de tomate para mejorar el sabor.
Preparar la salsa bechamel
En una sartén grande, calientamos la mantequilla hasta que se vuelve líquida, luego incorporamos la harina en ella. Mezclamos a fondo hasta lograr la consistencia deseada conocida como formación roux. Hornea la mezcla en un horno precalentado a baja temperatura hasta que se dore de oro sin hacer la salsa demasiado suave.
Incorporar gradualmente la leche en la mezcla mientras se retira periódicamente parte de ella durante el procedimiento. Evita crear grumos permitiendo que los roux absorban la humedad gradualmente. Después de incorporar todo a la mezcla, proceder a cocinarlo durante diez minutos; sazonar generosamente con sal, moler un poco de pimienta blanca y espolvorear en una pizca de nuez moscada.
Montaje de las capas de lasaña
