Preparación:
1. Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F) y coloca moldes de papel dentro de un molde para cupcakes.
2. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Añade la esencia de vainilla y mezcla.
5. Tamiza la harina y el polvo para hornear sobre la mezcla.
6. Mezcla con movimientos envolventes hasta que todo esté bien integrado.
7. Agrega la leche y remueve hasta obtener una masa homogénea.
8. Con una cuchara o manga pastelera, llena los moldes de cupcakes hasta 2/3 de su capacidad.
9. Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que los cupcakes estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
10. Deja enfriar los cupcakes completamente sobre una rejilla.
11. Espolvorea los sprinkles por encima (puedes añadir un poco de jarabe o glaseado para que se adhieran mejor si lo deseas).
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- 125 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 125 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 125 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear (levadura química)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de leche
- Sprinkles (para decorar)
Muchas gracias
