Cocinar el tocino
Colocar las rebanadas de tocino en una sartén a fuego medio.
Cocinar hasta que estén crujientes, volteándolas ocasionalmente (de 6 a 8 minutos).
Transferir a un plato forrado con papel absorbente.
Preparar la masa para panqueques
En un tazón, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
Agrega la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Prepara los panqueques
Calienta una sartén ligeramente engrasada con mantequilla a fuego medio.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa para cada panqueque.
Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, luego dales la vuelta y cocina el otro lado hasta que estén dorados.
Fríe los huevos
En la misma sartén, derrite un poco de mantequilla.
Casca los huevos en la sartén.
Cocínalos fritos, a la plancha o revueltos, según tu preferencia.
Sazona con sal y pimienta.
Tuesta el pan
Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y úntalas con mantequilla.
Consejos para el éxito
Usa fuego medio para evitar que el tocino o los huevos se quemen.
Deja reposar la masa de los panqueques durante 5 minutos para que queden más esponjosos.
Cocina los panqueques en tandas para que se doren uniformemente.
Sirve todo caliente para disfrutar del mejor desayuno.
Descripción
Este clásico desayuno ofrece una maravillosa combinación de texturas y sabores: tocino crujiente, huevos cremosos, tostadas con mantequilla y panqueques esponjosos bañados en jarabe dulce. Es reconfortante, sustancioso y perfecto para mañanas tranquilas o un brunch de fin de semana.
Información nutricional (aprox. por porción)
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