Divide la masa en 2 bolas iguales. Déjalas reposar 30 minutos cubiertas con un paño húmedo.
6. 🍅 Prepara la salsa rápida
Tritura los tomates a mano o con tenedor (¡sin cocinarlos!). Agrega sal, aceite y albahaca. ¡Listo! Fresca y aromática. 😍
7. 🍕 Arma la pizza
Precalienta tu horno al máximo (250–280°C o más si puedes). Si tienes piedra para pizza, ¡mejor aún!
Estira cada bola de masa con las manos, dejando un borde más grueso. Coloca salsa, mozzarella desgarrada a mano y hojas de albahaca.
8. 🔥 Hornea (7–10 min)
Coloca tu pizza sobre la piedra o bandeja caliente. Hornea hasta que el borde esté inflado y dorado, y el queso burbujeante.
9. ✨ Termina con aceite de oliva
Al salir del horno, añade un chorrito de buen aceite de oliva y más albahaca si deseas. ¡Listo para devorar!
😅 Anécdota Divertida
La primera vez que hice esta pizza, olvidé que mi horno tenía la parrilla encendida. ¡El borde inflado se volvió una nube negra en segundos! 😂 Desde entonces, siempre reviso los modos del horno antes de meter mi obra de arte napolitana. 🥲
