La alerta se dio a conocer el pasado 20 de septiembre, luego de que la empresa Western United Fish Company, conocida comercialmente como Annasea Foods Group y con sede en Kent, Washington, anunció la retirada voluntaria de un lote de poke de atún ahi con wasabi, comercializado bajo la marca Kirkland Signature.
¿Qué es la Listeria monocytogenes?
Según el comunicado de la compañía, la medida responde a la notificación recibida por parte del proveedor de cebollitas verdes, quien reportó un resultado positivo en pruebas de detección de Listeria. El hallazgo se realizó el 17 de septiembre, lo que llevó a la inmediata revisión y retiro del alimento como medida de prevención.
Aunque hasta el momento no se han registrado casos de enfermedad asociados al consumo de este producto, la alerta sanitaria se ha extendido debido a las características de la bacteria. La Listeria monocytogenes representa un riesgo elevado para ciertos grupos de la población, en particular niños pequeños, adultos mayores, personas inmunocomprometidas y mujeres embarazadas.
En el caso de las mujeres embarazadas, la infección no solo afecta a la madre, sino que puede provocar abortos espontáneos, nacimientos prematuros o complicaciones graves en el recién nacido. En individuos sanos, los síntomas suelen ser pasajeros y se manifiestan como fiebre, cefalea intensa, rigidez corporal, malestar abdominal, náuseas y diarrea, pero en sectores vulnerables la infección puede derivar en sepsis, meningitis u otras condiciones de alto riesgo.
