Paso a paso: cómo preparar pechugas en salsa cremosa de ajos
A continuación, te guiamos en cada etapa de la receta para que logres un plato jugoso, bien sazonado y con una salsa irresistible. ¡Sigue estos pasos y sorprende a todos en casa!
- Sazonar y dorar el pollo: Sazona los filetes con sal y pimienta. Calienta la mantequilla junto con el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora las pechugas durante 4–5 minutos por cada lado, hasta que estén bien selladas y doradas por fuera. Retíralas y resérvalas.
- Preparar la salsa cremosa de ajo: En la misma sartén, añade un poco más de mantequilla si es necesario. Sofríe el ajo picado a fuego bajo durante 1–2 minutos, removiendo constantemente para evitar que se queme y amargue.
- Incorporar la crema y el queso: Agrega el caldo de pollo y la crema de leche. Cocina a fuego medio, removiendo suavemente, hasta que la salsa empiece a espesar. Añade el queso parmesano y mezcla bien hasta obtener una textura cremosa.
- Unir el pollo con la salsa: Vuelve a colocar los filetes en la sartén y báñalos con la salsa. Cocina durante 2–3 minutos más para que absorban los sabores.
- Servir: Decora con perejil fresco o cilantro picado y sirve caliente. Acompaña con arroz blanco, pasta o puré de papas para una experiencia completa.
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