He elegido este molde para que vierais como quedaba el bizcocho cuando lo impregnemos de las leches. Y también porque es cerrado y no es desmontable, para evitar fugas de líquidos.
Coloco un papel de hornear bien adaptado. Vertemos toda la mezcla sin dejar nada en el recipiente.
Llevamos al horno y colocamos en la segunda linea, con el calor de arriba y abajo. Horneamos a 180 grados centígrados.
El tiempo aproximado es de unos 40 a 45 minutos. El mío estuvo 42 minutos.
En ese momento sacamos y desmoldamos. Dejamos sobre una rejilla el bizcocho.
LA CREMA CHANTILLÍ…
Ahora en un recipiente echamos la leche evaporada, la nata para montar o crema de leche y la leche evaporada. Mezclamos hasta unir todo. No hay que mezclar fuerte, suave.
Volvemos a colocar el bizcocho en el recipiente donde lo horneamos. Pinchamos el bizcocho por encima con un palillo o pincho de cocina, para que el liquido pase mejor.
Y vamos echando la mezcla de las leches en el bizcocho. Todo el liquido.
Tapamos y llevamos a la nevera, donde no congela. Lo dejamos reposar de 12 a 24 horas. De un día para otro.
Ahora podéis preparar la crema chantillí también y dejar reposar junto al bizcocho o bien la preparáis al día siguiente.
Yo la voy a preparar y dejar reposar.
Echamos en un recipiente la nata para montar, la cucharadita de aroma de vainilla y el azúcar glas.
Vamos a batir con las varillas hasta montar la crema chantillí. Cuando la veáis formando surcos y con textura mas firme, dejáis de batir.
La echamos en una manga pastelera o en un recipiente tapada. Y llevamos a la nevera junto con el bizcocho hasta el momento de decorar. También la voy a dejar preparada de un día para otro.
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