En otro bol, mezcla la harina y el polvo de hornear. Este paso es esencial porque asegura que el polvo de hornear se distribuya uniformemente. Si lo agregas directamente a la mezcla húmeda, podrías terminar con un pastel que no sube bien. Así que, ¡no te saltes este paso!
Paso 6: Combinar mezclas
Ahora, es hora de unir las mezclas húmedas y secas. Agrega la mezcla de harina a la mezcla húmeda poco a poco, y mezcla suavemente. No mezcles en exceso; solo hasta que todo esté combinado. Esto ayudará a que tu pastel casero tenga una textura perfecta.
Paso 7: Verter en el molde
Engrasa un molde para pastel con un poco de mantequilla o aceite. Luego, vierte la mezcla en el molde. Asegúrate de que esté bien distribuida. Si tienes un molde de silicona, no necesitarás engrasarlo, lo que facilita la limpieza después.
Paso 8: Hornear
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos. Para saber si el pastel está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, ¡estás listo para el siguiente paso! Si no, dale unos minutos más.
Paso 9: Enfriar y desmoldar
Una vez que el pastel esté horneado, déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmóldalo con cuidado. Este paso es importante porque si lo desmoldas demasiado pronto, podría romperse. ¡La paciencia es clave para un pastel perfecto!
Consejos para el Éxito
Usa ingredientes a temperatura ambiente para una mezcla más homogénea.
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar; así evitarás sorpresas.
Evita mezclar en exceso; esto puede hacer que el pastel quede denso.
Si usas un molde oscuro, reduce la temperatura del horno en 10°C.
Deja enfriar el pastel completamente antes de decorarlo para evitar que el glaseado se derrita.
Equipamiento Necesario
Bol grande: Ideal para mezclar los ingredientes. Si no tienes uno, cualquier recipiente profundo servirá.
Batidora eléctrica: Facilita la mezcla. Si no tienes, un batidor manual también funciona.
Espátula: Perfecta para raspar los bordes del bol. Una cuchara de madera puede ser un buen sustituto.
Molde para pastel: Un molde redondo o cuadrado es ideal. Si no tienes, usa un molde para muffins.
Palillo: Para comprobar si el pastel está listo. Un cuchillo también puede servir.
Variaciones
Pastel de chocolate: Agrega 1/2 taza de cacao en polvo a la mezcla de harina para un delicioso pastel de chocolate.
Pastel de frutas: Incorpora 1 taza de frutas frescas como fresas o arándanos a la mezcla antes de hornear para un toque frutal.
Pastel vegano: Sustituye los huevos por puré de plátano o yogur de soya y usa leche vegetal para una opción completamente vegana.
Pastel sin gluten: Cambia la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten para disfrutar de un pastel apto para celíacos.
Pastel especiado: Añade 1 cucharadita de canela o nuez moscada a la mezcla para un sabor cálido y acogedor.
Sugerencias para Servir
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