Preparar las papas:
Precalentar el horno a 200 °C (392 °F).
Lavar bien las papas.
Cortar las papas por la mitad a lo largo, sin llegar a cortarlas del todo, dejando la base unida.
Añadir el ajo:
Picar finamente los dientes de ajo.
Introducir el ajo picado en los cortes de cada papa.
Preparar el papel de aluminio:
Cortar varios trozos de papel de aluminio y darles forma de pequeños recipientes.
Colocar cada papa en un recipiente de papel de aluminio y colocarlas en una bandeja para hornear.
Preparar la mezcla de mantequilla y aceite:
En un tazón pequeño, mezclar la mantequilla derretida y el aceite vegetal. Añade sal y orégano a la mezcla, revolviendo bien.
Rocía y cubre:
Rocía la mezcla de mantequilla y aceite sobre las papas, asegurándote de que penetre en los cortes.
Usa una brocha para cubrir las papas uniformemente con el resto de la mezcla.
Hornea:
Espolvorea sal adicional sobre las papas si lo deseas.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 50 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y doradas.
Sirve:
Retira las papas del horno y déjalas enfriar un poco.
Sírvelas calientes, directamente del papel de aluminio, o pásalas a una fuente.
Sugerencias para servir:
Sirve estas papas asadas como guarnición con carnes a la parrilla, pescado o una ensalada fresca.
Añade una cucharada de crema agria o yogur griego por encima para darle más sabor.
Acompáñalas con una sopa o guiso sustancioso para una comida completa.
Consejos de cocina:
Asegúrate de hacer cortes profundos en las papas para insertar el ajo, pero sin atravesarlas por completo. Ajusta el sazón a tu gusto, añadiendo más o menos ajo, sal y orégano según prefieras.
Usa un tenedor para comprobar si las patatas están tiernas antes de sacarlas del horno.
Beneficios nutricionales
Patatas: Ricas en vitaminas C y B6, potasio y fibra.
Ajo: Contiene antioxidantes y tiene propiedades antibacterianas.
Orégano: Aporta sabor y es una buena fuente de antioxidantes.
Información dietética
Sin gluten: Esta receta es naturalmente sin gluten.
Vegetariana: Apta para una dieta vegetariana.
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