Modo de Preparo de la Pan de Ajo de Burbujas
Activar la levadura:
En un recipiente, mezcla la leche tibia con el azúcar y la levadura. Deja reposar unos minutos hasta que forme espuma.
Preparar la masa:
Añade la harina, el huevo, la mantequilla y la sal. Mezcla hasta formar una masa suave. Amasa durante unos 10 minutos hasta que esté elástica.
Primer levado:
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
Formar las bolitas:
Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas del mismo tamaño.
Preparar la mezcla de ajo:
Derrite la mantequilla y mézclala con el ajo picado y el perejil.
Bañar las bolitas:
Sumerge cada bolita en la mezcla de mantequilla con ajo y colócalas en un molde, una sobre otra.
Segundo levado:
Deja reposar nuevamente durante unos 20-30 minutos.
Hornear:
Lleva al horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado. Si deseas, añade queso rallado por encima en los últimos minutos.
