👨🍳 Cómo Preparar Palitos de Papa y Queso Paso a Paso
A continuación, te guiamos paso a paso para que prepares estos palitos con éxito total. Sigue cada etapa y lograrás una textura y sabor inmejorables.
🔹 Paso 1: Cocinar y preparar las papas
Hierve las papas con cáscara y en agua con sal hasta que estén bien tiernas.
Luego pélalas y tritúralas aún calientes con tenedor o prensapapas hasta obtener un puré suave y sin grumos.
🔹 Paso 2: Mezclar la masa
En un bol amplio, mezcla el puré de papa, el queso rallado, el huevo, la maicena, la sal y los condimentos que prefieras.
Revuelve bien hasta que todo se una en una masa maleable pero no pegajosa.
Si está muy húmeda, añade un poco más de maicena.
🔹 Paso 3: Formar los palitos
Toma pequeñas porciones de la masa y forma cilindros delgados, como del tamaño de un dedo.
Puedes ayudarte con las manos ligeramente engrasadas para que no se pegue.
🔹 Paso 4: Freír
Calienta abundante aceite vegetal en una sartén.
Fríe los palitos por tandas, girándolos suavemente para que se doren parejo.
Sácalos cuando estén dorados y crujientes, y colócalos sobre papel absorbente.
🔹 Paso 5: Servir
Sírvelos calientes, recién fritos, acompañados de tu salsa favorita:
mayonesa de ajo, kétchup casero, guacamole o salsa picante.
¡Son un éxito en cualquier mesa! 🎉
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