1 taza de quinua lavada
3 tazas de agua
1 rama de canela
2 clavos de olor
½ taza de azúcar o panela
½ taza de pasas
2 cucharadas de harina de maíz o chuño
1 pizca de sal
Preparación:
Cocina la quinua en agua con canela y clavo por 20 minutos.
Agrega azúcar y una pizca de sal.
Incorpora las pasas.
Añade la harina disuelta en agua para espesar.
Cocina moviendo hasta obtener consistencia cremosa.
Sirve caliente.
COMPOTA DE DURAZNO PERUANA
Ingredientes:
