5. Refrigerar y dejar reposar
Lleva la marquesa al refrigerador por un mínimo de 4 horas. Sin embargo, si puedes dejarla reposar de un día para otro, el resultado será aún mejor.
Durante este tiempo, las capas se compactan y los sabores se integran perfectamente.
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leche
Chocolate
Alimentos horneados
6. Decorar y servir
Antes de servir, puedes decorar al gusto:
- Hilos de arequipe
- Virutas de chocolate
- Nueces picadas
- Almendras laminadas
- Cacao en polvo
Corta en porciones con un cuchillo limpio, pasándolo por agua caliente para lograr cortes más definidos.
Productos lácteos y huevos
Consejos para una Marquesa Perfecta
- Textura más firme: si deseas una consistencia más compacta, lleva la marquesa al congelador durante 30–40 minutos antes de servir.
- Más capas, mejor presentación: capas más finas hacen que el corte luzca más elegante.
- Variación de sabores: puedes añadir un toque de café a la leche para humedecer las galletas o una pizca de sal marina al chocolate para realzar el sabor.
- Preparación anticipada: es ideal para hacer con antelación, ya que mejora su textura y sabor con el reposo.
¿Cuándo Servir esta Marquesa?
La marquesa de arequipe y chocolate es perfecta para:
Dulces y golosinas
- Celebraciones familiares
- Cumpleaños
- Reuniones especiales
- Postre de fin de semana
- Regalos caseros
Es un postre que gusta tanto a adultos como a niños y que siempre genera elogios por su sabor y suavidad.
