🥬 Kimchi: un vegetal fermentado con propiedades extraordinarias
No cabe duda de que los alimentos fermentados son beneficiosos para la digestión y la salud en general. Contienen numerosos probióticos que favorecen un intestino sano, lo que contribuye significativamente al bienestar global.
En cuanto a la salud cardiovascular, el kimchi —un plato tradicional coreano a base de col fermentada— es ideal para ralentizar la acumulación de placa arterial. Un estudio reveló que el kimchi era incluso más eficaz que una estatina popular para prevenir la acumulación de placa y reducir el colesterol LDL.
La alta cantidad de probióticos también ayuda a eliminar toxinas y productos químicos dañinos del intestino. Estas bacterias beneficiosas han demostrado, en innumerables estudios, prevenir y tratar los síntomas de más de 200 enfermedades diferentes.
🌿 Semillas de sésamo: pequeñas semillas con grandes beneficios
Estas diminutas semillas, con su sabor característico, son una fuente de vitaminas y minerales como cobre y manganeso. También aportan hierro, fósforo, calcio, magnesio, vitamina B1, zinc, molibdeno, selenio y fibra.
Los beneficios del sésamo para el corazón provienen de dos sustancias notables: sesamina y sesamolina. Estos lignanos poseen potentes propiedades para reducir el colesterol y prevenir la hipertensión arterial, además de aumentar los niveles de vitamina E en los tejidos.
Los estudios muestran que consumir aceite de sésamo diariamente durante 45 días puede reducir naturalmente la presión arterial. Otro estudio confirma que este aceite puede prevenir la aterosclerosis.
🌕 Cúrcuma: la especia milagrosa para la salud del corazón
Entre las especias que benefician al corazón, ninguna supera a la cúrcuma. Su componente activo, la curcumina, es un polifenol sumamente potente.
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