Macerar las fresas: Cortá las fresas en cubitos, mezclalas con el azúcar y el jugo de limón. Dejalas reposar 20 minutos hasta que
suelten jugo. 🍓💦
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Licuar: Procesá la mitad de las fresas con la leche y la vainilla. Reservá la otra mitad para tener trocitos en el helado.
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Preparar la base: En un bowl, batí la crema hasta que esté semi montada (textura de yogur griego).
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Unirlo todo: Incorporá la mezcla de fresas licuadas con movimientos suaves, agregá los trozos enteros y la pizca de sal.
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Congelar: Llevá a un molde con tapa o recipiente hermético. Congelá por 3-4 horas, batiendo cada hora para romper los cristales y lograr una textura cremosa. 🧊🌀
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Servir y enamorar: Sacá del congelador 5 minutos antes de servir. Decorá con menta, más fresas o crema batida si querés una experiencia de lujo total. 🎀
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🍽️ Información nutricional real (por porción de 100 g)
