Las zanahorias contienen muchas vitaminas esenciales, minerales y micronutrientes como el betacaroteno, un antioxidante que se convierte en vitamina A que es bueno para el sistema inmunológico, la piel y la salud ocular.
También contiene vitamina B1, 2, 3, 6, C, E y K, niacina, folato potásico, magnesio, calcio y selenio. Las remolachas contienen zeaxantina y luteína que ayudan a mejorar la salud de la retina y la mácula.
La vitamina A ayuda a proteger la visión y proteger la superficie del ojo.
Beber jugo de zanahoria puede reducir los riesgos si tiene trastornos oculares como catarata, ceguera y degeneración macular.
La luteína se encuentra tanto en zanahorias como en remolacha, lo que es bueno para proteger los ojos de la luz dañina y reduce el riesgo de perder la visión.
Además de la mezcla de jugo de zanahoria y remolacha para una buena vista, también puedes beber naranja, batido de bayas,col rizada y brócoli, tomate y jugos de aloe.
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Receta de jugo de remolacha
En realidad es bastante simple hacer jugo a partir de remolacha. Lo único en lo que realmente tienes que pensar es en si quieres pelar o no tus remolachas antes de exprimirlas.
La cáscara de remolacha es perfectamente segura para comer y jugo, siempre y cuando la hayas limpiado con un cepillo. Asegúrate de que no quede suciedad en tus remolachas y estarás bien.
Si decides que quieres pelarlo, entonces pelalo ligeramente. No despegues demasiado de la piel, lo suficiente para deshacerte de la capa externa.
Una vez que hayas hecho esto, corta las tapas de tus remolachas y corta el resto en trozos pequeños, incluso trozos más pequeños si usas una licuadora.
