Las empanadillas de espinacas y queso están deliciosas. Esta variedad de empanadillas, perfectas como segundo plato o incluso como entrante, es una receta rica y muy rápida. Las espinacas aportan un contrapunto muy sano y el queso un sabor absolutamente delicioso. Y además, son muy fáciles de preparar.
Para hacer unas riquísimas empanadillas de espinacas y queso lo primero que debemos hacer es poner una pizca de aceite de oliva en una sartén, a fuego medio. Cuando esté caliente echamos la cebolla, muy picada, y una pizca de sal. Rehogamos y añadimos la bosa de espinacas frescas.
