Espolvorear: Añada 1 cucharadita de bicarbonato de sodio por cada 800 g de carne. Mezcle bien.
Dejar reposar: Cubra y deje reposar durante 30 minutos.
Enjuagar bien: Enjuague la carne bajo el grifo para eliminar cualquier resto de bicarbonato de sodio. Séquela con cuidado.
Cocinar como de costumbre: ¡La carne ya está lista para sellar, guisar o asar a la parrilla, y quedará muy tierna!
Receta de restaurantes chinos para carne marinada y salteada
Ingredientes:
(Para 4 personas)
800 g de carne (ternera, pollo o cordero)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3 dientes de ajo picados
1 cucharadita de azúcar
