¡De esto se trata la cocina! Aprende a preparar un Tempero de Ajo que me dure toda la vida.

Preparación paso a paso
Paso 1: En una licuadora o procesador, coloca el ajo, el aceite, las hierbas frescas y la pimienta negra. Tritura hasta obtener una pasta uniforme.

Paso 2: Coloca la pasta en un bol grande. Agrega poco a poco 1 kg de sal, removiendo con una cuchara. La mezcla empezará a espesar

. Paso 3: Agrega el segundo kilo de sal. Sigue mezclando hasta que tome una textura más firme.

Paso 4: Por último, incorpora el medio kilo restante de sal para terminar de compactar la mezcla.

Paso 5: Transfiere a frascos de vidrio esterilizados y con tapa hermética. Guarda en la nevera y ¡listo para usar cuando quieras!

Consejos para conservarlo sin riesgos
Esteriliza bien los frascos: hiérvelos por 10 min y sécalos completamente.
Guarda en la nevera (no en alacena), ideal a 4 °C o menos.
Evita tocar el interior del frasco con utensilios sucios.
No dejes el frasco abierto mucho tiempo.
Para mayor seguridad, puedes agregar 2 cucharadas de vinagre blanco o jugo de limón para aumentar la acidez.
Recomendaciones finales
Este tempero completo de ajo es un aliado increíble en tu cocina . Sin embargo, al contener tanta sal, úsalo con moderación y evita añadir más sal a tus platos si ya usas este condimento.