Mozzarella frescaQueso rallado
Calienta una sartén antiadherente y unta ligeramente con mantequilla. Vierte una pequeña cantidad de masa y extiéndela rápidamente por toda la sartén para formar una capa fina. Cocina cada crepe hasta que esté dorado por ambos lados. Repite hasta que hayas hecho los 12 crepes y reserva.
Luego hacemos el relleno y el montaje:
En un bol, mezcla el requesón (o queso fresco) con el queso rallado. Añade una pizca de pimienta molida y
