1️⃣ Preparar las berenjenas:
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Lava y corta las berenjenas en rodajas de 1 cm.
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Colócalas sobre papel absorbente, espolvorea sal y deja reposar 20 minutos para que suelten el amargor.
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Enjuaga y seca bien.
2️⃣ Prehornear:
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Precalienta el horno a 180 °C.
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Acomoda las rodajas de berenjena en una bandeja, úntalas con aceite de oliva y ajo picado.
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Hornea 15 minutos.
3️⃣ Montar y gratinar:
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Saca las berenjenas, cúbrelas con un poco de tomate (si usas) y queso rallado.
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Espolvorea orégano.
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Hornea otros 10–15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. 🤤
🍴 Cómo servir:
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