Hoy te traemos una receta irresistible para una mermelada de manzana y canela sin azúcar, tan deliciosa como saludable y perfecta para quienes siguen una dieta.
Ingredientes:
- 1 kg de manzanas
- 1 rama de canela
- Piel de una naranja
- El jugo de una naranja
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Edulcorante al gusto (stevia, eritritol, xilitol, miel, etc.)
Preparación:
- Lava bien las manzanas y córtalas en trozos pequeños, dejando la piel.
- En una olla grande, coloca las manzanas, la canela, la piel de naranja y el jugo de naranja.
- Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén blandas.
- Retira la piel de naranja y la rama de canela.
- Tritura las manzanas con un procesador de alimentos o una batidora de mano hasta obtener una textura suave.
- Agrega el edulcorante de tu preferencia al gusto y la vainilla (opcional).
- Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos más, hasta que la mermelada espese.
- Retira del fuego y deja enfriar completamente.
Consejos:
