Una comida completa, deliciosa y digna de restaurante… ¡pero hecha en casa con puro amor casero! 💛👩🍳
📜 Un platillo reconfortante con historia:
Aunque los filetes en salsa son populares en muchas cocinas europeas, esta versión con champiñones y crema tiene un aire muy francés 🇫🇷 (¡bonjour!). Y si le sumamos una ensalada fresca con vinagreta ligera, tenemos el equilibrio perfecto entre lo cremoso y lo crocante. 😋✨
🍽️ Ingredientes (4 porciones):
🐷 Para los filetes:
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4 filetes de cerdo (pueden ser de lomo o pierna, delgados)
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Sal y pimienta al gusto
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2 cdas de mantequilla 🧈
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1 cda de aceite de oliva
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1 diente de ajo picado
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200 g de champiñones frescos en láminas 🍄
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200 ml de crema para cocinar o nata
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½ cdita de mostaza Dijon (opcional)
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1 cda de perejil fresco picado 🌿
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½ pepino en rodajas finas 🥒
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1 tomate grande en cubitos 🍅
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¼ de cebolla morada en julianas
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1 zanahoria rallada 🥕
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Queso fresco o feta en cubos (opcional)
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🥣 Vinagreta rápida:
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