Cocción:
Vierte porciones de aproximadamente ¼ de taza (60 ml) de masa por cada panqueque.
Cocina 2–3 minutos, hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes.
Voltea con ayuda de una espátula y deja dorar 1–2 minutos más, hasta que estén cocidos por dentro.
Para servir: disfrútalos calientes con fruta fresca, más yogur, miel o crema de cacahuate.
Conservación: guárdalos en refrigeración dentro de un recipiente hermético por 3–4 días, o congélalos hasta 2 meses. Recalienta en sartén o en la tostadora antes de consumir.
