Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante 8–10 minutos.
Estira, dobla y presiona.
Repite hasta que la masa esté suave y elástica.
Tip experto: Si la masa se pega demasiado, agrega harina poco a poco. No demasiada.
El amasado desarrolla el gluten, lo que dará esa textura perfecta estilo pizzería 
.
Paso 4: Primer Reposo (Fermentación)
Forma una bola con la masa.
- Colócala en un bol ligeramente engrasado.
- Cubre con un paño limpio.
- Deja reposar 1 hora en un lugar cálido.
La masa debe duplicar su tamaño 
.
Para una pizza artesanal de sabor intenso, puedes dejarla fermentar 24 horas en el refrigerador.
Paso 5: Formar la Pizza
- Divide la masa en dos.
- Estira con rodillo o con las manos.
- Forma un círculo (o la forma que prefieras
).
Si quieres borde grueso tipo napolitano, no aplastes demasiado los extremos.
Paso 6: Horneado Perfecto
Precalienta el horno al máximo (250°C o más).
Coloca:
- Salsa de tomate
- Queso mozzarella
- Tus ingredientes favoritos
Hornea de 8 a 12 minutos.
La pizza estará lista cuando:
El borde esté dorado
El queso burbujee
La base esté crujiente
Consejos Profesionales Para una Pizza Perfecta
Usa piedra para pizza si tienes.
Precalienta la bandeja antes de poner la masa.
No abuses de los ingredientes para evitar que quede húmeda.
Agrega albahaca fresca al final 
.
Variante Saludable de Masa de Pizza
