Para la capa de gelatina
- 1 sobre de gelatina sabor fresa (o cereza)
- 2 tazas de agua caliente
- 1 taza de agua fría
Para la capa cremosa
- 1 taza de leche evaporada
- ½ taza de leche condensada
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- ½ taza de agua fría
- ½ taza de crema para batir
- 1 cucharadita de vainilla
Paso a paso: Gelatina Beso de Ángel perfecta
Paso 1: Prepara la gelatina de fruta
Disuelve el sobre de gelatina sabor fresa en el agua caliente. Mezcla bien hasta que no queden grumos. Añade el agua fría, integra y vierte en un molde de vidrio o silicona.
Refrigera por 30–40 minutos, hasta que esté semi firme (no completamente dura).
Paso 2: Hidrata la gelatina sin sabor
En un recipiente pequeño, mezcla la gelatina sin sabor con el agua fría. Deja reposar 5 minutos hasta que se esponje. Luego caliéntala unos segundos (sin hervir) hasta que se disuelva.
Paso 3: Prepara la crema blanca
En la licuadora agrega la leche evaporada, leche condensada, crema para batir, vainilla y la gelatina sin sabor ya disuelta. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sedosa .
Paso 4: Forma el Beso de Ángel
Vierte lentamente la mezcla cremosa sobre la gelatina semi firme. Hazlo con cuidado para que las capas no se mezclen.
Refrigera mínimo 4 horas, idealmente toda la noche 
.
Consejos profesionales para un resultado espectacular
